LA VALENTINA
Lavoro in Vigna, Le Nostre Pratiche
- esclusione di diserbanti e/o disseccanti
- vigneti a conduzione biologica (ente certificatore ICEA)
- vigneti a conduzione tradizionale ma con ridotto uso di prodotti chimici
- esclusione di viti modificate geneticamente
- introduzione, nei nuovi vigneti, di piante ottenute da selezione massale
- coltivazione di vitigni autoctoni
- vendemmia manuale
- uve raccolte a maturazione fenolica raggiunta e perfettamente sane
- sovesci
