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Linea Classica

Montepulciano d'Abruzzo
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Montepulciano d'Abruzzo DOC

TIPO: Rosso
REGIONE: Abruzzo
DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo DOC
UVAGGIO: Montepulciano d’Abruzzo 100%
PRIMA ANNATA: 1990
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa
SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari
ALTITUDINE: 150-400 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest
SUOLO: Argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA’: 1600-2000 ceppi / ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: da 25 a 35 anni
RESA: 80 hl / ettaro

VENDEMMIA: Dalla metà Settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini di acciaio.

AFFINAMENTO
Per circa 18 mesi l'80% del vino in acciaio ed il restante 20% parte in botte di rovere da 25 hl. e parte in barriques di secondo passaggio. Vengono effettuati più imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.

PRODUZIONE
n. 140.000 bottiglie da 0,75 l e 3 l.

ABBINAMENTI
Affettati tipici abruzzesi, pasta aglio e olio, porchetta, arrosticini, pollo alla brace e brodetto di pesce.


Trebbiano d'Abruzzo
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Trebbiano d'Abruzzo DOC

TIPO: Bianco
REGIONE: Abruzzo
DENOMINAZIONE: Trebbiano d’Abruzzo DOC
UVAGGIO: Trebbiano d’Abruzzo 100%
PRIMA ANNATA: 1990
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comuni di San Valentino, Spoltore ed Alanno
SUPERFICIE: circa 5 ettari
ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest
SUOLO: Argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: da 25 a 36 anni
RESA: 90 hl. / ettaro

VENDEMMIA
A mano nella prima settimana di Settembre

VINIFICAZIONE
diraspatura, pressatura soffice e decantazione del mosto a bassa temperatura.Fermentazione e affinamento in acciaio.Imbottigliamento a partire da metà Gennaio.

PRODUZIONE
n. 30.000 bottiglie da 0,75 l.

ABBINAMENTI
aperitivo, crudités di mare e di terra, paste con frutti di mare o sughi di pesce, pesce al forno o grigliato, e formaggi freschi.



Cerasuolo d'Abruzzo
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC

TIPO: Rosato
REGIONE:
Abruzzo
DENOMINAZIONE:
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
UVAGGIO: Montepulciano d’Abruzzo 100%
PRIMA ANNATA: 1990
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comuni di Scafa, San Valentino e Spoltore
SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari
ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest
SUOLO: Argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: da 25 a 36 anni
RESA: 85 hl. / ettaro
VENDEMMIA
A mano tra metà Settembre e metà Ottobre

VINIFICAZIONE

macerazione per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affinamento sempre in acciaio, con stabilizzazione naturale ed imbottigliamento effettuato da metà Gennaio.

PRODUZIONE
n. 20.000 bottiglie da 0,75 l.

ABBINAMENTO
A tutto pasto, 365 giorni l’anno, con qualsiasi cibo …


Le famiglie del vino Comitato Grandi Cru d'Italia